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紅茶と珈琲

  • 新・ブランド「LATOUR」がリナシメントストアに登場!

    りんりん 2021年4月12日

    リナシメントストア再開と同時にデビューするのが、「LATOUR(ラトゥール)」。 リナシメント執筆者や専門家が監修した「美味しいものを日常に」をテーマにして手頃な価格で高品質を実現しています。既存のブランドは実…

  • どれが美味しい?フォション高級紅茶おすすめ5種類

    はっしー 2020年7月27日

    はっしーです、こんばんは。 久しぶりにフォションの紅茶を手に入れたので、同時に5種類テイスティングしてみました。 フォションの缶パッケージのデザイン変更 缶がリニューアルして角丸長方形の缶から円柱形の筒に変更さ…

  • 本当に美味しいアイスコーヒーの作り方 〜ドリップ編〜

    はっしー 2020年4月8日

    以前「美味しい透明なアイスティーを作る方法」を紹介しましたが、今日は誰も語ることのない、本当に美味しい美味しいアイスコーヒーの作り方を紹介します。 まずは非加熱、非濾過の天然水を汲みに行く 標高、水源、採水地に…

  • 初心者向けカップ&ソーサーの買い方

    はっしー 2020年3月16日

    時は柔らかい快晴の日差しが差し込む午後2時…… R氏が何時にも増して渋い表情でアイフォンを眺めていたので、つい何があったのか訪ねてみました。 私「なんかあったんスか?」 R氏「いやさぁ、友人から可愛いマイセンの…

  • 水に香りが移る原因と台湾茶や紅茶の保管について

    はっしー 2020年3月13日

    余り知られていない水のニオイと台湾茶、紅茶の保管方法についてまとめてみます。 ニオイや味の感じ方というのは人それぞれですが、それを感じさせる閾値というのもまた異なります。例えばレストランに行って水の味やニオイが…

  • 美味しい透明なアイスティーを作る方法

    はっしー 2019年7月11日

    自宅でアイスティーを作ろうとすると白く濁ってしまう現象が起こることがあります。 この現象を「クリームダウン」と言いますが、タンニン(カテキン)とカフェインが結合することによって、分子が大きくなりクリームを足した…

  • 迂闊にハロッズのアフタヌーンティーに行ってはいけない

    はっしー 2019年6月11日

    わずか数日という短いロンドン滞在でしたが、十年前には気が付かなかった「階級社会」を強く感じる旅行となりました。ある日本人と同伴の旅行をしましたが、その人物は国内では上流階級で、銀座に毎日通って好きな物を買って、…

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    2019年8月17日
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    どれが美味しい?フォション高級紅茶おすすめ5種類

    2020年7月27日

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@rinasciments

  • 新・ブランド「LATOUR」がリナシメントストアに登場! 執筆者と専門家が妥協なしに追究したものをセレクト。 第1弾は日常使いのブレンドティーやブレンドコーヒーから2021年の最高級ダージリン ファーストフラッシュまで、皆さま… twitter.com/i/web/status/1…
    about 1週間 ago

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2019年創刊のライフスタイルウェブマガジン。上質な日常を提案するブログ風記事から、本格的な批評・エッセイまで、知的でエレガントな大人たちに向けて多彩な文章をお送りします。

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